Kakkupohja

6 munaa

3 dl sokeria

1,5 dl venhäjauhoja

1,5 dl perunajauhoja

2 tl leivinjauhetta

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Sekoita jauhot ja leivinjauhe ja lisää siiivilän läpi muna-sokeri-vaahtoon. Paista 200-asteisessa uunissa n. 15-20 minuuttia. Anna kakun jäähtyä ja leikkaa se kolmeen osaan. Täytä mielesi mukaan hedelmillä, kermalla, hillolla... Ihan millä vaan ja NAUTI!

Suukot

3 munanvalkuaista

2 dl sokeria

1 tl vaniljasokeria (tai mausta muulla tavalla)

7-8 ohkaista vohvelilevyä tai 15 keksiä

150-200g taloussuklaata

n. 1 tl öljyä

Vaahdota munanvalkuaiset ja sokerit keskenään (n.10 min). Purista keksien tai vohveleista leikatun levyn päälle keko taikinaa. Paista 180 asteisessa uunissa 4-6 minuuttia. Vahdi koko ajan, ettei marenki pala. Keon pintaan pitäisi tulla noin millin kokoinen "kuori". Ota suukot ulos uunista ja anna jäähtyä. Sulata suklaa ja lisää siihen varovasti öljyä, jotta sitä olisi helpompi levittää. Levitä siis suklaa suukkojen päälle ja anna jähmettyä jääkaapissa. Tarjoa!

otin ohjeen Ruokaohjeita ja herkkuja á la Marie- blogista

Sitruksiset muffinsit

Taikina (12 kpl)

2 omassa liemessään säilöttyä ananaskiekkoa

6 rkl pehmeää voita tai margarinia

85 g ( n. inan yli 1 dl) sokeria

1 iso kananmuna

85 g (n. 1.2 dl) vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

1 rkl ananaslientä 

Kuorrute:

2 rkl pehmeää voita

100 g pehmeää tuorejuuustoa

1 sitruunan raastettu kuori

100 g tomusokeria

1 tl sitruunamehua

Valmistus

Pilko ananaskiekot hienoksi. Pane voi ja sokeri kulhoon ja vatkaa kuohkeaksi. Lisää muna koko ajan vatkaten. Lisää jauho ja leivinjauhe ja kääntele. Lisää vielä ananas ja ananasmehu. Jaa taikina muffinsivuokiin.

Paista 200-asteisessa uunissa n. 10-15 minuuttia.

Tee kuorrute. Laita voi ja tuorejuusto kulhoon ja vatkaa notkeaksi. Lisää kuoriraaste, tomusokeri ja varovasti sitruunamehua, sen verran, että kuorrutetta voi levittää.

Kun muffinsit ovat jäähtyneet, levitä kuorrute. Pidä muffinsit jääkaapissa, kunnes tarjoat.

Itsellä lipsahti sitä mehua inan liikaa :)