Kakkupohja

6 munaa

3 dl sokeria

1,5 dl venhäjauhoja

1,5 dl perunajauhoja

2 tl leivinjauhetta

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Sekoita jauhot ja leivinjauhe ja lisää siiivilän läpi muna-sokeri-vaahtoon. Paista 200-asteisessa uunissa n. 15-20 minuuttia. Anna kakun jäähtyä ja leikkaa se kolmeen osaan. Täytä mielesi mukaan hedelmillä, kermalla, hillolla... Ihan millä vaan ja NAUTI!

Suukot

3 munanvalkuaista

2 dl sokeria

1 tl vaniljasokeria (tai mausta muulla tavalla)

7-8 ohkaista vohvelilevyä tai 15 keksiä

150-200g taloussuklaata

n. 1 tl öljyä

Vaahdota munanvalkuaiset ja sokerit keskenään (n.10 min). Purista keksien tai vohveleista leikatun levyn päälle keko taikinaa. Paista 180 asteisessa uunissa 4-6 minuuttia. Vahdi koko ajan, ettei marenki pala. Keon pintaan pitäisi tulla noin millin kokoinen "kuori". Ota suukot ulos uunista ja anna jäähtyä. Sulata suklaa ja lisää siihen varovasti öljyä, jotta sitä olisi helpompi levittää. Levitä siis suklaa suukkojen päälle ja anna jähmettyä jääkaapissa. Tarjoa!

otin ohjeen Ruokaohjeita ja herkkuja á la Marie- blogista

Sitruksiset muffinsit

Taikina (12 kpl)

2 omassa liemessään säilöttyä ananaskiekkoa

6 rkl pehmeää voita tai margarinia

85 g ( n. inan yli 1 dl) sokeria

1 iso kananmuna

85 g (n. 1.2 dl) vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

1 rkl ananaslientä 

Kuorrute:

2 rkl pehmeää voita

100 g pehmeää tuorejuuustoa

1 sitruunan raastettu kuori

100 g tomusokeria

1 tl sitruunamehua

Valmistus

Pilko ananaskiekot hienoksi. Pane voi ja sokeri kulhoon ja vatkaa kuohkeaksi. Lisää muna koko ajan vatkaten. Lisää jauho ja leivinjauhe ja kääntele. Lisää vielä ananas ja ananasmehu. Jaa taikina muffinsivuokiin.

Paista 200-asteisessa uunissa n. 10-15 minuuttia.

Tee kuorrute. Laita voi ja tuorejuusto kulhoon ja vatkaa notkeaksi. Lisää kuoriraaste, tomusokeri ja varovasti sitruunamehua, sen verran, että kuorrutetta voi levittää.

Kun muffinsit ovat jäähtyneet, levitä kuorrute. Pidä muffinsit jääkaapissa, kunnes tarjoat.

Itsellä lipsahti sitä mehua inan liikaa :)

Marengit



Vaaleanpunaiset marengit




Marianne-marengit



 PerusMarenki-ohje

3     valkuaista

3 dl sokeria

1 tl  omenaviinietikkaa

Erottele valkuaiset (ole erittäin tarkka, sillä jos pääsee keltuaista, ei onnistu) ja aloita vatkaaminen. Lisää pikkuhiljaa sokeria vatkaamisen aikana ja vatkaa noin 8 minuuttia, tai kunnes vaahto on kovaa (kokeile nostamalla kippo ylösalaisin - jos vaahto ei valu tai tipu, se on valmista. Jatka vatkaamista ja lisää omenaviinietikka ja vatkaa vielä hetki.

Sitten lisää muut ainekset (rouhittu suklaa, marianne cruch-pussi, punainen väri...) Ja kääntele rauhallisesti joukkoon.



Suklaa-marenki

Laita taikinaa pursotinpussiin (jossa on tylla valmiina) ja aloita pursottaminen. Kannattaa varata n. 2 leivinpaperia pursotukseen. Laita uuniin 50-75 asteeseen. Anna olla noin 2 tuntia tai kunnes marengit irtoavat leivinpaperista suhtkoht helposti. Sammuta uuni ja jätä uuninluukku raolleen. Anna olla n 1h tai kunnes uuni on jäähtynyt. Sitten ne ovat valmiita syötäväksi.

Suklaa-Marenkeihin rouhin n. 100 g sulkaata (fazerin sinistä). Kannattaa rouhia tosi pieneksi, muuten tahna ei mahdu tyllasta läpi ja pussi hajoaa (puhun kokemuksen syvällä rintaäänellä).

Mariannne-Marenkeihin käytin ½ pss marianne-crushia.

Vaaleanpunaisiin marenkeihin käytin tilkan punaista väriainetta.

Toivottavasti maistuu :D

Marinne-marengit

Tästä se lähtee

Olen nyt sairastellut, joten minulla on ollut aikaa seikkailla jälkkäriblogien maailmassa.

Olen nyt saanut ison päähönpiston: Marengit.

Ah nuo suussasulavat herkut... En vielä saa tehdä niitä, etten syö kaikkia, sillä nielurisani leikattiin juuri, ja sitten voi sattua, mutta tuota pikaa saatan tehdä marenkeja miljoonittain :D

Tämä oli nyt siis tämmöinen lyhyt  alkupostaus, mutta heti kun teen jotain herkkuja, aloitan kunnolla...

:D